Lange ist es her, und doch denken wir immer gerne zurück an den Tag, der als Fiasko
zu enden drohte, dann aber Ausgangspunkt einer tiefen Freundschaft wurde.

Wir hatten uns verfahren, irgendwo im Süden, irgendwo in den Bergen nah bei der Küste.
Orientierungslos fuhren wir die kleine Straße entlang, entdeckten keine Menschenseele
und standen auf einmal vor dem kleinen Haus.

Wir klopften und ein alter Mann öffnete. Der Einladung, über Nacht zu bleiben, folgten wir gern.
Der Alte, sein Name war Pablo, wirkte so symphatisch. Aus der einen Nacht wurde
eine ganze Woche und eine echte Freundschaft, die noch immer anhält.

Pablo, wandelndes Kochbuch, Genießer, Geschichtenerzähler, Spaßvogel – und unser Patron,
der mit seinen Ideen, Rezepten und Erfahrungen Wegbereiter für das “Pablo” wurde.