Feiern im Pablo

BUFFETVORSCHLÄGE

Stoerer_Pablo

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tapas

  • Aioli

  • Mojo

  • Gefüllte Oliven

  • Serrano Schinken

  • Manchego Käse

  • Boquerones en vinagre

  • Eingelegte Artischocken

  • Marinierte Paprika

    gefüllt mit Schafskäse

  • Muslitos de Mar

    (pan. Krebsfleisch mit Sweet-Chili-Sauce)

  • Pflaumen im Speckmantel

Salat auf Wunsch (Beispiel)

  • Pablos Lieblingssalat

    mit gebratenem Speck, Sesam und Mandeln

  • Rucolasalat

    mit frischen Parmesanspänen und Cocktailtomaten

  • Escalivada

    (Verschiedene gegrillte Gemüse)

  • Tomaten mit Büffelmozzarella

    und frischem Basilikum

  • Hinweis

    Zu allen Tapas und Vorspeisen servieren wir frisches Bioland-Weißbrot von Wickenburg.

hauptspeisen auf wunsch (beispiel)

  • Hähnchenbrustfilet

    in einer grünen Pfeffer-Sauce

  • Zanderfilet

    in Pommery-Senf-Sauce

  • Hinweis

    Zu allen Hauptgerichten servieren wir Kartoffel- und Gemüsebeilagen nach Wahl.

Dessert (beispiel)

in kleinen Gläsern portionsweise serviert

  • Mandel-Vanille-Creme

    wahlweise mit Waldfrüchten oder Erdbeeren (saisonal)

  • Crema Catalana

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Vorschlag 2

  • Hinweis

    Inklusive folgender Getränke ab 55 Personen:

Getränke

  • Prosecco-Empfang

  • Biere vom Faß

    (Fiege Pils, Altstadt Alt, Fiege Schwarzbier und alle Biermischgetränke)

  • Weizenbiere

  • Alkoholfreie Getränke

    (Sinalco-Cola, Sinalco-Orange, Sinalco-Zitrone, Apfel- &

  • Orangensaft, Fiege frei)

  • Mineralwasser: Herzog life

  • Weine: Hauswein rot und weiß

    (spanische, trockene Landweine)

  • Kaffee

  • 2 Digestiv nach Wahl

tapas

  • Aioli

  • Mojo

  • Gefüllte Oliven

  • Serrano Schinken

  • Manchego Käse

  • Boquerones en vinagre

  • Eingelegte Artischocken

    – und/oder – getrocknete Tomate

  • Marinierte Paprika

    gefüllt mit Schafskäse – und/oder – Peperoni gefüllt mit

  • Frischkäse

  • Muslitos de Mar

    (pan. Krebsfleisch mit Sweet-Chili-Sauce) – und/oder –

  • Pflaumen im Speckmantel

    – und/oder – Feigen/Datteln im Speckmantel

  • Pasta mit Zuckerschoten, gerösteten Pinienkernen & Gorgonzola

  • Hähnchenbrustfilet mit einer grünen Pfeffer-Sauce

  • Lachsfilet auf einem Gemüsebett

  • Hinweis

    Zu allen Hauptgerichten servieren wir verschiedene Reis-, Kartoffel- und Gemüsebeilagen nach Wahl.

Dessert

  • Mandel-Vanille-Creme

    wahlweise mit Waldfrüchten oder Erdbeeren (saisonal)

  • Espresso-Amaretti-Creme

  • Waldfrucht-Joghurt-Mousse

  • Panna-Cotta

    mit Himbeer- oder Erdbeerpüree

  • Kaffee-Schokoladen-Panna-Cotta

  • Schokoladen-Chili-Panna-Cotta

Buffetvorschlag 2

Buffetvorschlag 2

tapas

  • Aioli

  • Mojo

  • Gefüllte Oliven (mit Anchovi, Zitrone)

  • Serrano Schinken

  • Manchego Käse

  • Boquerones

    eingelegte Sardellenfilets

  • Ciruelas en bacón

    Pflaumen im Speckmantel

  • Boquerones en vinagre

    eingelegte Sardellenfilets mit Knoblauch und Basilikum

  • Eingelegte Artischocken – und/oder – getrocknete Tomate

  • Marinierte Paprika gefüllt mit Schafskäse – und/oder – Peperoni gefüllt mit Frischkäse

  • Muslitos de Mar (pan. Krebsfleisch mit Sweet-Chili-Sauce) – und/oder – Calamares alla romana

  • Pflaumen im Speckmantel – und/oder – Feigen/Datteln im Speckmantel Salate auf Wunsch (zum Beispiel)

salat (auf wunsch)

  • Pablos Lieblingssalat mit gebratenem Speck, Sesam und Mandeln

  • Rucolasalat mit Cocktailtomaten und Parmesanspänen

  • Escalivada (Verschiedene gegrillte Gemüse)

  • Tomaten mit Büffelmozzarella und frischem Basilikum

hauptspeisen  (beispiel)

  •  Hinweis

    Zu allen Tapas und Vorspeisen servieren wir unser frisches Bioland-Weißbrot von Wickenburg.

  • Penne mit gebratener Putenbrust in einer Honig-Pommery-Senf-Sauce

  • Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Schafskäse

  • Hinweis

    Zu allen Hauptgerichten servieren wir Kartoffel- und Gemüsebeilagen nach Wahl.

Dessert

  • Mandel-Vanille-Creme mit Waldfrüchten

Buffetvorschlag 3

Buffetvorschlag 3

Komplettangebot

Inklusive folgender Getränke ab 55 Personen

  • Prosecco-Empfang

  • Biere vom Faß

    (Fiege Pils, Altstadt Alt, Fiege Schwarzbier und alle Biermischgetränke)

  • Weizenbiere

  • Alkoholfreie Getränke

    (Sinalco-Cola, Sinalco-Orange, Sinalco-Zitrone,

    Apfel- & Orangensaft, Fiege frei)

  • Mineralwasser: Gerolsteiner

    (Sprudel/Medium/Still)

  • Weine: Hauswein rot und wein

    (spanische, trockene Landweine)

  • Kaffee

  • 2 Digestiv nach Wahl

tapas

  • Aioli

  • Mojo

  • Gefüllte Oliven (mit Anchovi, Zitrone)

  • Serrano Schinken

  • Manchego Käse

  • Boquerones

    eingelegte Sardellenfilets

  • Ciruelas en bacón

    Pflaumen im Speckmantel

  • Boquerones en vinagre

    eingelegte Sardellenfilets mit Knoblauch und Basilikum

  • Eingelegte Artischocken – und/oder – getrocknete Tomate

  • Marinierte Paprika gefüllt mit Schafskäse

    – und/oder – Peperoni gefüllt mit Frischkäse

  • Muslitos de Mar (pan. Krebsfleisch mit Sweet-Chili-Sauce) – und/oder – Calamares alla romana

  • Pflaumen im Speckmantel

    – und/oder – Feigen/Datteln im Speckmantel Salate auf Wunsch (zum Beispiel)

  • Pablos Lieblingssalat mit gebratenem Speck, Sesam und Mandeln

  • Rucolasalat mit Cocktailtomaten und Parmesanspänen

  • Escalivada (Verschiedene gegrillte Gemüse)

  • Tomaten mit Büffelmozzarella und frischem Basilikum

hauptspeisen  (beispiel)

  •  Hinweis

    Zu allen Tapas und Vorspeisen servieren wir unser frisches Bioland-Weißbrot von Wickenburg.

  • Pasta mit Zuckerschoten, gerösteten Pinienkernen & Gorgonzola

  • Hähnchenbrustfilet mit einer grünen Pfeffer-Sauce

  • Lachsfilet auf einem Gemüsebett

  • Hinweis

    Zu allen Hauptgerichten servieren wir Kartoffel- und Gemüsebeilagen nach Wahl.

Dessert

  • Mandel-Vanille-Creme mit Waldfrüchten

    Buffetpreis auf Anfrage

  • Crema Catalana

    Gesamtpreis auf Anfrage

Buffet_menuevorschlaege

Menüvorschlag

Stoerer_Pablo

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Vorspeisen

Tapasvariadas (Tapasauswahl ist variierbar)

  • 3erlei Dips: Aioli, Mojo, Sweet Chili-Sauce

  • Gefüllte Oliven (mit Anchovi, Zitrone)

  • Serrano-Schinken

  • Paprika gefüllt mit Schafskäse – oder – Peperoni mit Frischkäsefüllung

  • Marinierte Artischocken – oder - Getrocknete Tomaten

  • Muslitos de mar – oder – Calamares alla romana

  • Pflaumen im Speckmantel – oder – Feigen im Speckmantel – oder – Datteln im Speckmantel

  • Boquerones frito – oder – Boquerones en vinagre

  • Manchego Käse – oder – marinierter Schafskäse

  • Schinkenkroketten – oder - Thunfischempanadas

Hautgericht nach Wahl

Fisch

  • Lachsfilet

    auf einem Gemüsebett – und/oder– gefüllt mit Blattspinat in Weißweinsauce

    Beilagen: Zitronen-Thymian-Kartoffeln und Tagesgemüse

    Mit Honig-Pommery-Senf-Sauce

Fleisch

  • Schweinefilet

    „mediterrane Art“ gefüllt mit Schafskäse, getrockneten Tomaten & Rucola –und/oder– mit grüner Pfeffer-Sauce –und/oder– in einer Rotwein-**Pflaumen-Sauce. Beilagen: Patatas oder Rosmarinkartoffeln und Tagesgemüse

  • Rumpsteak vom Grill wahlweise mit:

    einer leichten Weißwein-Sauce, Rucola und frischem Parmesan –und/oder– Mozzarella, Tomatenscheiben und Rucola.

    Beilagen: Patatas oder Rosmarinkartoffeln und Tagesgemüse

Vegetarisch

Auf Wunsch z. B.

  • Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Schafskäse

  • Pasta mit gebratenem Gemüse in Honig-Pommery-Senf-Sauce

  • Pasta mit Zuckerschoten und gerösteten Pinienkernen in

  • Gorgonzola-Sauce

  • Steinpilzrisotto mit frischen Parmesan

  • Pasta mit frischen Pfifferlingen

Dessert wird a la carte bestellt